「旬果のプティフールバリエ」3,000円
色々な種類を少しずつお楽しみいただけるデザートプレートをご紹介します。
果物店の水信ならではのこだわりが詰まった旬のフルーツを贅沢に使用したプティフールです。
・旬のフルーツ
・季節のシャーベット
・旬のフルーツのギモーヴ(フルーツピューレ、砂糖、ゼラチンを使用した砂糖菓子)とパート・ド・フリュイ（果汁や果物のピューレなどで固めて作るゼリー状のお菓子)
・桃のベリーヌ
フロマージュブラン、パンナコッタ、白桃ゼリー、桃のコンポート、赤ワインのジュレをかさねた、みずみずしい味わいと甘い香りが感じられるグラスデザートです。
・マカロン
夏にぴったりの爽やかな酸味の香りが特長のライムバタークリームと甘いベリーのジャムをサンドしました。
・レモンのマドレーヌ
グレープフルーツのジャムとクレーム・ムースリーヌをトッピングし、国産レモンのシロップでコーティングした、甘く爽やかな香りが広がるマドレーヌです。
・レーズンサンド
ラム酒漬けしたサルタナレーズンとパッションフルーツのバターをサンドしたさっくりと焼き上げたココナッツのサブレにエクアドルバナナをトッピングしました。