「オーシャンベリーとショコラのパフェ」
3,800円(税込)

例年通り皆様にご好評いただいている平塚のオーシャンベリー。
二番果の時期を迎え、その魅力は更に増しているように感じられます。
「深いベリー香がオーシャンベリー最大の魅力なの!」とシェフはよく言いますが、その魅力を最大限感じる事が出来るのはチョコレートとの食べ合わせだと確信しております。
今作では焼き立てのフォンダンショコラタルトをパフェに添えることにしました。
グラス内ではカシスクリーム・フランボワーズのシャーベット・スミレのゼリーなどオーシャンベリーとの調和をとるパーツたちが心地の良い展開を作り出し、添えてあるタルトにナイフを入れれば温かいビターチョコレートがトロッと溶けだします。
次のシーンで苺がチョコレートを纏うのは最早必然。
そのタイミングやバランスによってきっと味わいの表情も変わることでしょう。
大切な方との思い出に残る苺パフェであることをお約束いたします。
果物屋とパティシエのプライドを併せ持つ水信のパフェ
是非この機会にお召し上がりください。
※ご提供数に限りがございますので、事前のご予約をお願い申し上げます。
ご提供期間: 2025年1月31日 ~ 2月28日
※写真はイメージです。
※果物の入荷状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がありますのでご留意願います。