今作のテーマは”さくらんぼ”と”アメリカンチェリー”
それぞれのチェリーの魅力を活かしたデザートにパティシエが昇華させます。
「山形県産さくらんぼとアメリカンチェリーのデュオ」
3,500円(税込)
さくらんぼは早生品種である「紅さやか」で仕上げたエレガントな味わいのシャーベットと、少量の餡を求肥で包み、梅雨前の優しい太陽の光を浴びてゆっくり育った山形県の露地物のさくらんぼと食べ合わせる和テイストなお菓子に。
ワシントン州の上質なアメリカンチェリーは、その甘酸っぱさと味の濃さを活かし、プラリネのアイスクリーム、フロランタン、フランボワーズのシュー菓子など自家製の洋菓子との相性を楽しむパフェに仕上げています。
それぞれの弾ける音を奏でる”鮮やかな赤”と”深い紅”。
演奏を盛り立てる様々なパーツの食感という名の音色たち。
口にした方だけが感じる事のできるハーモニーをお楽しみください。
果物屋とパティシエのプライドを併せ持つ水信のパフェ。
是非この機会にお召し上がりください。
※1日にご用意できる食数が少ない為、事前のご予約をおすすめしております。
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※季節商品の為、予告なく販売が終了する場合もございますのでご留意願います。