横浜 鉄板焼き ステーキ ダイニング

どうも西口知喜多のデップです。見事な冬瓜ではありませんか！

ほとんど水分で固有の味が乏しいので味付け調理が主ですが、（おおっ、主張しない無難なところなんて、僕みたいだ）利尿作用もあって、夏場の疲れた腎臓にはとても
良いのです。

街の景色も緑色が似合う季節になって来ました。夏も少しづつ近づいて来ているなと感じる、、、、
だから、僕の気持ちも今ポップです。
どうも西口知喜多のデップです。



甘長唐辛子は完熟しても辛味はほとんど無いのですね。こ種子を取り除いて果肉を
乾燥させて粉末にしたものが、ﾊﾟﾌﾟﾘｶというスパイスになるのですね～。
甘長を焼いて塩で食べると、もうビールが進みますね～
だけど、極々たまに大当たり的に激辛なものがあり、ヒエ～～ッとなるのもあるのですが、
そればかりは、食べてみないことには判らないのであります。
そんな時には、おみくじで大吉を引いたときのような気持ちで、当たった～とラッキー
と思ってください。皆様のご来店お待ちしております。

本日は、飯ダコです。産卵期の雌の胴体を割ると、卵が飯粒のように見える事から
イイダコと名づけられたようです。
どうも、西口知喜多のデップです。

本日から、前菜の一品として登場いたします。さて、どう料理いたしますかね～唐揚にして塩とレモンもよし、マリネも美味しそうですね～イタリアンの王道でいくなら、トマト煮ですね。
曾祖父がフランス人の僕としては、やはり生姜を効かせて甘辛く煮付けますか！
～って、思いきり和食テイストですね～
皆様のご来店お待ちしております。

桜も見頃になり、あれは～春だったんだね～、、、と吉田拓郎の歌を口ずさんでしまうのに、
ちょうど良い気候になったと思いきや、今日また冬に戻ってしまったではありませんか！
どうも、西口知喜多のデップです。




大輪ガーベラ（花屋さんで売っているのは、小輪ですね）と大島桜です。桜の花の塩漬けは、
この大島桜の葉を使うそうです。
今回初めて知りましたが、桜ってバラ科桜属になるのですね～関係ありませんが、バラを漢字でスラスラ～っと書けたら、いいな～っとおもいましたね。
皆様のご来店お待ちしております。

アスパラというと洋のイメージが強いですが、いえいえどうして和にも会うのです。
どうも西口知喜多のデップです。

輸入ものもありますが、やはり国産物のほうが甘みがある気がいたします。買うときは、穂先が太くて、黒ずんでいないものを選ぶと良いと思います。、、、、と何故か八百屋さんみたいな
事を言っておりますが、春（本来なら初夏だと思いますが）を感じさせる食材のひとつだと思います。、、、ってまだまだ寒いですが、春よ来いと思いましたね。
皆様のご来店お待ちしております。